Egészségügyi okból nemrég elkezdtem kísérleti céllal egy sok mindentől mentes (de nem vegán!) étrendet. Ebbe a diétába nem férnek bele - többek között, de főként - a finomított cukrok, a vörös húsok, az állati eredetű tejtermékek valamint a glutén sem.
Ez jelentősen eltér az eddigi étkezési szokásaimtól, mert az egyébként egészséges, de glutént tartalmazó reform köretek (bulgur, kuszkusz), a teljes kiőrlésű rozsliszt (így kedvenc kenyerem, a Wasa) ...
Keserédes pillanatnak vagyok szemtanúja, amikor megállapítom, hogy ma már egyáltalán nem kell érdeklődni a környezettudatos életmód iránt ahhoz, hogy mindenki tisztában legyen azzal, hogy a nejlonzacskó minden gonosz megtestesítője, ami egymaga - persze az üzletekben állomásozó, népes hadseregével - el fogja pusztítani Földünket.
Már szinte sajnálom. Hihetetlen karaktergyilkosság áldozata. Szögezzük le, mielőtt azt hinnéd, védőbeszédet fogok mondani a ...
A Wasa kenyér egy óriási kedvencem, mert bár a hagyományos kenyérhez a legnagyobb jóindulattal sem hasonlítható, de nagyon finom, ropogós, és nincs markáns, rozsos íze. Azt sem lehet elvitatni tőle, hogy a legjobb diétás szendvicsalap: 1 szeletben mindössze 38 kcal van, zsírt pedig tényleg csak nyomokban tartalmaz (0,2 g/szelet). Rozsliszten, són és élesztőn kívül semmi más nincs benne, és a kenyér 77%-a teljes kiőrlésű gabona. Utánozhatatlan szerintem. :)
...
Ezt a sorozatot kimondottan azért indítottam el, hogy megmutassam, nem is nehéz a megszokott ízeket egészségesebb köntösbe bújtatni. Friss életmódváltóknak, a tradicionális konyha szerelmeseinek remek választások lehetnek, mivel ezek a receptek a hagyományos ételek ízeire nagyon hasonlítanak, így megkönnyítik a jó szokások kialakítását, hiszen bennük a változás még egyáltalán nem sokkoló. És időnként kellenek is a nosztalgiahangulatú, jóízű evések! ...
A Balansz utca sorozatban dokumentálom, hogyan haladok lépésről lépésre egy környezetkímélőbb életmód felé, ami által te is inspirálódhatsz, hasznosíthatod a tapasztalataimat, és hozzászólásban kiegészítheted a saját tippjeiddel a témát. Élni és élni hagyni? Igen!
Az első részben 3+1 egyszerűen megvalósítható praktikát, gondolatébresztő tapasztalatot osztok meg veled, amivel te is ráléphetsz az útra, amelyen folyamatosan csökkented az ökológiai ...
Szuperfinom, kis étkezésre vagy desszertnek való müzlikockák, telítetlen, azaz értékes és szükséges zsírok forrása. A legegyszerűbb, dobozba pakolós-táskába dobós vésztartalék, ami kiszámíthatatlannak ígérkező napokon nagyon jól jöhet. Hamar elkészül, sokáig eláll, viszont vigyázat: fennáll a rájárás veszélye. Persze, inkább erre járjunk rá, mint a nugátszeletre. ;)
Figyelem, az ízlelőbimbók megzavarására alkalmas képsorok következnek.
...
A nyers zöldsaláta finom, rostdús és jól takarékoskodik a kalóriabevitellel, de időnként vágyunk egy változatosabb, tartalmasabb köretre - főleg, ha kifejezetten natúr, ízekben és zsírokban szegény hús- vagy halételt készítünk. Ezek mellé ajánlok ebben a posztban 3 finom és egészséges köretötletet.
...
Ezt a sorozatot kimondottan azért indítom el, hogy megmutassam, nem is nehéz a megszokott ízeket egészségesebb köntösbe bújtatni. Friss életmódváltóknak, a tradicionális konyha szerelmeseinek remek választások lehetnek, mivel ezek a receptek a hagyományos ételek ízeire nagyon hasonlítanak, így megkönnyítik a jó szokások kialakítását, hiszen bennük a változás még egyáltalán nem sokkoló. És időnként kellenek is a nosztalgiahangulatú, jóízű evések! ;)
...
Szerintem. (Igazából biztos vagyok benne, de csak szerényen!) Amikor nekiálltam, még magam sem gondoltam, hogy ennyire jó lesz, de őszintén: nagyon megéri nyitottnak lenni erre az alternatív pizzára. Valószínűleg találkoztál már több verzióval is a neten, íme most az enyém, ami jó eséllyel azoknak is ízleni fog, akik nem szeretik a karfiolt.
...
