Fűszeres, ízekben gazdag finomság, ami lehet laktató reggeli, de a sós kínálni valók sorába is bátran beállíthatod, mert a kinézete ínycsiklandozó, így szépen fog mutatni a vendégváró asztalon.

◼️ Elkészítési idő: kb. 1 óra (ebből sütési idő: 30 perc)

◼️ Adag: 6 db minitorta

Hozzávalók

• 1 konzerv csicseriborsó*
• 3 ek. rizs főzőkrém (Alpro)
• 1 tojás
• 1 ek. teljes kiőrlésű rozsliszt
• 4 dkg zsírszegény, magas hústartalmú sonka
• 5 dkg light trappista sajt
• 1 db csiperkegomba
• 1 ek. kókuszolaj
• 1 kk. útifűmaghéj
• fél vöröshagyma (vagy egy kicsi)
• Himalája só
• bors
• fokhagymapor
• sómentes ételízesítő

*Cirio konzervet használtam, mert ebben a csicseriborsón kívül csak só és víz van, egyéb összetevő nincs. Leszűrés után 235 g borsó maradt, ez a mennyiség szükséges a recepthez.

Elkészítés

A csicseriborsót tedd szűrőre, alaposan mosd át, és csepegtesd le róla a vizet. Add hozzá a tojást, a darabokra vágott vöröshagymát és a főzőkrémet, majd késes aprítóban pürésítsd. Öntsd ki egy tálba a masszát, keverd hozzá a fűszereket, az útifűmaghéjat, a rozslisztet és a kókuszolajat, majd forgasd össze a felaprított sonkával. Töltsd meg vele egy szilikonforma (muffin is jó) kapszlijait, a tetejét borítsd be a lereszelt sajttal, és mindegyikre helyezz egy-egy gombaszeletet, amiket hints meg külön egy kis sóval.

Told 180 °C-os sütőbe. 20 percig süsd alsó-felső programon, majd kb. még 10 percre állítsd be a légkeverést, hogy a külseje ropogósra piruljon.

Reggelire salátaágyon tálaltam, és két db minitortával tökéletesen jól laktam, úgyhogy szerintem kiadós és kalóriaszegény étel. Ha vegetáriánus fogássá szeretnéd alakítani, a sonkát cseréld le egy zöldségre vagy egyszerűen hagyd ki.

Ha elkészítetted, írd meg kommentben, hogy ízlett.