Ezt a receptet kimondottan azzal a céllal ötöltem ki, hogy számomra is szerethető formát adjak a halnak, amit egyébként többnyire nem kedvelek. A mártás finom, és jót is tesz neki, de bevallom, a maradékot párolt csirkével fogom elfogyasztani.

◼️ Elkészítési idő: kb. 2 óra

◼️ Adag: kb. 7 dl mártás (4 szelet halhoz vagy húshoz elég)

Hozzávalók

• 1 kicsi fehérrépa 
• 10 dkg karalábé
• 10 dkg zeller
• 3 db sárgarépa (kb. 40 dkg)
• 1 ek. kókuszolaj
• friss petrezselyem
• 4 ek. rizs főzőkrém
• 1,5 tk. Himalája só
• 1 tk. sómentes ételízesítő
• 2 ek. citromlé
• 4 szem egész bors
• 1 babérlevél
• nyírfacukor ízlés szerint (opcionális)

Elkészítés

A zöldségeket kockázd fel, a kókuszolajon pirítsd le és öntsd fel vízzel. Ízesítsd a sóval, a borssal, a babérlevéllel és az ételízesítővel, és főzd teljesen puhára. Ezután szedd ki belőle a babérlevelet, majd szűrd le, a levét fogd fel, és önts belőle 3 dl-t a turmixgépbe (a többit levesalapként vagy raguhoz is tudod hasznosítani), végül dobd hozzá a zöldségeket.

Miután krémes állagúra turmixoltad, öntsd vissza a fazékba, tépkedj bele néhány petrezselyem levelet, facsarj hozzá citromlevet, és forrald össze a rizskrémmel. Én egy tk. nyírfacukrot is adtam hozzá, mert nem igazán voltak édesek a répák, mindenképpen kóstold meg, neked hogy ízlik. 

Egy szelet sóval, borssal, teljes kiőrlésű zsemlemorzsával megszórt és lesütött hallal valamint barna rizzsel ettem, nekem így nem volt az igazi, de halkedvelőknek ezt a verziót is ajánlom megkóstolni. 

Ha kevésbé homogén állagúra szeretnéd készíteni, akkor turmixolás helyett csak törd át a zöldségeket botmixerrel.

Apró változtatásokkal könnyedén lehet belőle krémleves vagy köretként fogyasztható zöldségpüré is.

Ha elkészítetted, írd meg kommentben, hogy ízlett.