Nem a leggyorsabb krémleves, hiszen egyrészt a karalábé viszonylag sok főzési időt igényel, másrészt kétféle levesbetétet is készítettem hozzá, viszont nagyon megéri egy kicsit bíbelődni vele, és esetleg azoknak a családtagoknak, vendégeknek is feltálalni, akik a reform ízeket ördögtől valónak gondolják. ;)

Kisétkezések becsületes megtartásával önmagában is jól lehet lakni vele, de ha hosszú időn át nem eszel, akkor készíts hozzá egy második fogást.

◼️ Elkészítési idő: kb. 1 óra

◼️ Adag: 6 dl leves, azaz 2 adag

Hozzávalók

A krémleveshez

• 2 karalábé
• sómentes ételízesítő
• Himalája só
• bors
• 1 dl rizs főzőkrém
• 1 tk. kapor

A levesbetétekhez:

• 10 dkg laskagomba
• Himalája só
• kókuszolaj
• bors
• 0,5 fej vöröshagyma
• 1 ek. Graham-liszt
• 1 csipet fokhagymapor
• 1 csipet borsikafű

Elkészítés

A karalábét hámozd meg és vágd fel kisebb kockákra. Főzd puhára vízben a sóval, a borssal és az ételízesítővel. Szűrd le, a főzővízből fogj fel 3 dl-t. Öntsd turmixgépbe a karalábéval, majd turmixold le. Ezután töltsd vissza a fazékba, forrald össze a rizs főzőkrémmel, és a végén add hozzá a szárított kaprot.

A laskagombát aprítsd fel egészen kicsire, dobd kókuszolajjal kikent serpenyőbe, sózd, borsozd és add hozzá a fokhagymaport és a borsikafüvet. Egy kis vízzel párold készre, ha már megpuhult, forrald el a levét és piríts oda neki egy kicsit.

A hagymát karikázd fel, forgasd Graham-lisztbe és 1 ek. kókuszolajon pirítsd meg.

A levesbetétekkel csak tálaláskor szórd meg a krémes karalébét, mivel ha megázik benne a hagyma, akkor felpuhul. A gomba nagyon jól harmonizál vele, a hagyma pedig a pikáns ízt szolgáltatja ehhez az ételhez. 

Diétába is beilleszthető, mivel alacsony kalóriatartalmú étel (kb 250 kcal/adag).

Ha kipróbálod, írd meg kommentben, ízlett-e.